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quinta-feira, 18 de novembro de 2010

A nossa loja no Mercado da Ribeira faz um ano!




Este foi um ano de desafios, de novos conhecimentos de servir bem os nossos clientes e fazer-lhes chegar o que de melhor se produz na herdade do Freixo do Meio. Apareça no dia 27, Sábado, e venha festejar connosco.

5ª Edição da SEMANA BIO


A herdade do Freixo do Meio vai juntar-se a esta iniciativa, como é habitual, com  degustações e promoções nos produtos da loja do Mercado da Ribeira, em Lisboa, e a possibilidade de visitar o nosso lagar de azeite, na herdade, em plena laboração bem como provar o azeite deste ano.

terça-feira, 21 de setembro de 2010

 

Lamentamos mas, a partir do dia 20 de Setembro de 2010, a loja do Freixo do Meio no Mercado da Ribeira, em Lisboa, irá abrir apenas às sextas-feiras, das 8h00 às 19h00 e aos sábados das 8h00 às 14h00.
 

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Notícias da primeira sessão de anilhagem

Aqui pode ver notícias da primeira sessão de anilhagem integrada no programa Ciência Viva, na Herdade do Freixo do Meio. Esta actividade, dinamizada pelo Sérgio Timóteo e o CEAI - Centro de Estudos da Avifauna Ibérica, esgotou nesta primeira edição estando disponíveis as próximas a decorrer nos dias 14 e 22 de Agosto.
A participação é gratuita mas a inscrição é obrigatória junto do CEAI.

quinta-feira, 15 de julho de 2010

Ciência Viva no Freixo do Meio

Este Domingo realiza-se já a primeira actividade do programa Ciência Viva, na herdade do Freixo do Meio, dinamizada pelo CEAI, e que consistirá na anilhagem de aves.
No programa poderá ficar a par de todas as actividades. É necessário inscrição embora a participação seja gratuita.



sexta-feira, 18 de junho de 2010

terça-feira, 1 de junho de 2010

O contacto com a natureza estimula a aprendizagem

Aqui vai uma notícia do que já muitos de nós desconfiavam.Notícia

Mais uma razão para pegar nos miúdos e dar um salto até ao Freixo do Meio e calcorrear o nosso novo percurso marcado por terras de montado.

Época de tosquia

As nossas ovelhas merino brancas e pretas já estão mais fresquinhas! Foi a época da tosquia. Muito árdua e exigente esta actividade foi feita por quatro tosquiadores profissionais que vão trabalhando ao despique, com rapidez e profissionalismo. As ovelhas também devem ter gostado. Ora vejam como elas se portaram bem...


quarta-feira, 26 de maio de 2010

Novidades no Mercado da Ribeira

Sempre atentos às necessidades dos nossos clientes vamos expandindo a gama de produtos biológicos disponíveis na nossa loja. Esta semana teremos os queijos biológicos da Qual, empresa de Vaiamonte, os nossos excelentes morangos, laranjas e limões da Andaluzia, de um produtor nosso amigo e os muito solicitados biscoitos de bolota, tudo biológico para bem da nossa saúde e do ambiente.


terça-feira, 25 de maio de 2010

Horário da Loja do Mercado da Ribeira

A loja do Freixo do Meio no Mercado da Ribeira tem agora um horário mais alargado sendo assim mais fácil para si efectuar as suas compras.
Desta forma o talho estará aberto terças e sextas-feiras das 9 horas às 19 horas, sem interrupção para almoço  e sábados da 8 horas às 14 horas.
A mercearia/charcutaria estará aberta de terça a sexta-feira das 9 horas às 19 horas sem interrupção para o almoço e sábados das 8 horas às 14 horas.

terça-feira, 27 de abril de 2010

Balanço do Encontro de Primavera

Bom, isto de preparar um Encontro de Primavera com esta dimensão tem que se lhe diga. 
Correu bem, com cerca de 3000 pessoas que vieram passar um excelente dia no Freixo. O dia estava óptimo, as actividades excelentes, as pessoas mais que muitas. O cozido em panelas de barro foi um sucesso graças às nossas prendadas cozinheiras, bem como a demonstração de voo com aves de presa e o concurso de tosquia que se realizou pela primeira vez. Isto para além das actividades já habituais e que fazem cada vez mais adeptos.
A energia que pairou na festa foi muito boa e contagiou mais uns tantos...
Baterias carregadas até à próxima festa

a 23 de Abril do próximo ano :-) 




Ainda o nosso obrigada a todos os que ajudaram a fazer deste um grande dia.

terça-feira, 30 de março de 2010

Já temos disponível o Cartaz e Programa do 5º Encontro de Primavera na Herdade do Freixo do Meio

Aqui vão notícias do nosso 5º Encontro de Primavera na herdade do Freixo do Meio que decorrerá no dia 24 de Abril, sábado.
Este ano dedicado ao 2010 - Ano Internacional da Biodiversidade, teremos as tradicionais actividades que são do agrado de todos como o 5º Campeonato Internacional de Cães Pastores, a 3ª Mostra de Soluções para um Mundo mais Sustentável, a feira de produtos e cultura local, bicicletas e passeios guiados mas também o 1º Concurso Regional de Tosquia de Ovelhas, Troca e Oficina de Sementes pela Colher para Semear, Passeio Geoturístico Slow, palestra pela Slowfood e degustação de produtos especiais, prova de vinhos e azeites, apresentação da nova série de animação portuguesa - Ema e Gui, a actividade para crianças Brincar com a Biodiversidade no Montado, espectáculos de dança e teatro, jogos tradicionais, burros e comida biológica.
A entrada é livre, bastando aparecer com a família para mais um dia muito bem passado na herdade do Freixo do Meio.
Como vê, uma série de boas razões para reservar desde já o dia 24 de Abril na sua Agenda.
 

Programa: 
09h – Abertura
09h – Provas de apuramento do Campeonato Internacional de Cães Pastores
10h – Início dos percursos na Natureza e das visitas à salsicharia
10h – Passeio Geoturístico Slow
10h – Brincar com a Biodiversidade no Montado
10h – Abertura da Loja Bio
11h – Oficina e Troca de Sementes pela Colher para Semear – Rede de Variedades Tradicionais
12h – Abertura do Restaurante
14h – Actuação do Rancho Folclórico dos Foros de Vale de Figueira
14h – Prova de Vinhos e Azeites
15h – Início da venda junto do parque de estacionamento
15h – Peça de Teatro – “Humor e Húmus” pela Horta do Zé
16h – Concurso Regional de Tosquia
16h – Palestra pela Slowfood e Degustação
17h – Site Rural – Performance da Escola Superior de Dança
17h – Final do Campeonato Internacional de Cães Pastores e Entrega dos Troféus

Haverá também, ao longo de todo o dia:

- Ema e Gui – Nova Série de Animação Portuguesa - Exposição
- Trabalhos dos alunos da Eco-escola nº1 de Montemor-o-Novo - Exposição
- Comida Biológica Alentejana – Restaurante, venda e lanches
- Feira de Produtos e Cultura Local
- Jogos Tradicionais pela Associação dos Reformados de Foros de Vale de Figueira
- 3ª Mostra de Soluções para um Mundo mais Sustentável
- Burros
- Piqueniques / Bicicletas / Passeios

segunda-feira, 22 de março de 2010

Consumo Sustentável no Biosfera

 A Loja do Freixo do Meio esteve presente no programa Biosfera do dia 17 de Março de 2010 sobre Consumo Sustentável. Porque esta é uma questão fundamental nos dias de hoje, aqui fica, para pensarmos no assunto.

COLÓQUIO: "TRANSIÇÃO PARA UMA ECONOMIA E CULTURA PÓS-CARBONO"


Vivemos desafios sem paralelo na História da Humanidade.

Na área da energia, cresce o número de especialistas que considera que chegou ao fim, a era dos combustíveis fósseis baratos e abundantes, factor historicamente essencial ao modelo económico dominante, assente na ideia de expansão económica contínua.
Por outro lado, as provas de que vários recursos naturais essenciais à nossa existência no Planeta, como por exemplo, água potável, florestas, biodiversidade, solos aráveis, qualidade mínima do ar, reservas de peixe, clima estável, etc., estão sujeitos a enorme stresse, parecem ser cada vez mais irrefutáveis.
No campo da saúde mental, os dados relativos às patologias mais comuns, ligadas às perturbações da ansiedade e às depressões, sugerem que o modelo económico e social que preside à organização da nossa sociedade, deve ser repensado.
O Modelo de Transição afirma que é sobretudo ao nível local, que encontramos a solução para muitas questões que o Séc. XXI nos coloca. As Iniciativas de Transição são também inspiradas pelos princípios éticos e de design da Permacultura. Elas são a prova que a sociedade civil, os cidadãos comuns, têm em si o poder para responder criativamente e com eficácia, nomeadamente, aos desafios do Pico do Petróleo, das Alterações Climáticas, e da Vulnerabilidade Económica.
Pombal ou a Região de Leiria podem dar o exemplo em Portugal, inspirando outras localidades e as suas gentes, a abraçar a Transição como uma forma positiva de preparar o futuro das próximas gerações, oferecendo resiliência e optimismo, face a choques externos à comunidade.


OBJECTIVOS DO ENCONTRO

Consciencializar as pessoas para os limites aos crescimento,as alterações climáticas e a dependência da nossa Civilização dos combustíveis fósseis abundantes e baratos;
Alertar para a insustentabilidade a médio/longo prazo dos actuais sistemas de produção, distribuição e consumo de bens e serviços;
Identificar factores estruturais de mudança: redução energética, uma nova organização do espaço e das relações territoriais, sociais e económicas;
Sugerir que estilos de vida com menor consumo energético, cuidado com o Ambiente, e sobretuto mais integrados nas comunidades locais, conduzem à subida dos níveis de bem-estar;
Divulgar e sensibilizar para um conjunto de iniciativas em curso de estímulo à mudança de paradigma de desenvolvimento: as Iniciativas de Transição (Transition Towns): porquê, para quê e como?;
Partilhar boas práticas existentes que estão de acordo com espírito da Transição no contexto português;
Discutir a ideia do desenvolvimento de uma Iniciativa de Transição-piloto no concelho de Pombal: que ameaças e oportunidades, a definição de um conceito, a identificação de parceiros, a dinamização de um grupo de trabalho.


PROGRAMA

MANHÃ - DIAGNÓSTICO

9h30 ABERTURA DO SECRETARIADO

10h30 SESSÃO DE ABERTURA

10h50 PAINEL 1: QUEM SOMOS? VALORES E CRENÇAS

11h20 DISCUSSÃO PAINEL 1

11H40 PAUSA PARA CAFÉ

12H00 PAINEL 2: LIMITES AO CRESCIMENTO, SITUAÇÃO ENERGÉTICA E ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS

13H00 DISCUSSÃO PAINEL 2

13H20 ALMOÇO


TARDE - SOLUÇÕES

15H00 PAINEL 3: PERMACULTURA E INICIATIVAS DE TRANSIÇÃO

15H50 DISCUSSÃO PAINEL 3

16H10 PAUSA PARA CAFÉ

16H30 PAINEL 4: BOAS PRÁTICAS DE TRANSIÇÃO EM PORTUGAL

18H15 DISCUSSÃO PAINEL 4

18H35 PRÓXIMOS PASSOS


Informações em geral, e sobre inscrições em particular, estarão disponíveis brevemente.
 
Quando? April 10, 2010 das 9h30 às 19h30
Onde? Auditório do Crédito Agrícola Pombal
Organizadores: Associação Rio Vivo, com o apoio da Fundação Vox Populi, e o Projecto Coisas do Vizinho

Mais detalhes em Permacultura Portugal:

quarta-feira, 17 de março de 2010

O 5º Encontro de Primavera já está na calha

Estamos a preparar mais um Encontro de Primavera no Montado da Herdade do Freixo do Meio
Este ano será no dia 24 de Abril, sábado, a partir das 9h até ao pôr do Sol.

Temos já incluídas muitas actividades, nomeadamente:
 
5º Campeonato internacional de cães pastores
3ª Mostra de soluções para um mundo mais sustentável
1º Concurso regional de tosquia de ovelhas
Troca e oficina de Sementes/Caminhada Geoturística Slow/palestra sobre os alimentos
Prova de vinhos e azeites/Comida biológica alentejana/
EMA – nova série de animação/ Feira de produtos e cultura local
Jogos para crianças sobre Biodiversidade no Montado/Jogos Tradicionais
SITE RURAL – performance da escola superior de dança
Teatro – Humor e Húmus/Piquenique/Bicicletas/Passeios
Actuação do Rancho Folclórico dos Foros de Vale de Figueira

E este ano comemoraremos o "2010 Ano Internacional da Biodiversidade" com actividades específicas sobre este tema.
 
As entradas são livres e iremos actualizar o programa à medida que vá ficando melhor definido.
 
Reserve já este dia na sua agenda!

Talho do Freixo do Meio entre os 7 melhores de Lisboa

Aqui estamos nós entre os sete melhores de Lisboa. De acordo com Vítor Sobral, Luís Baena, José Avillez, Bento dos Santos e a nutricionista Alexandra Bento, o talho da Herdade do Freixo do Meio na loja do Mercado da Ribeira inclui-se na sua selecção dos sete melhores talhos de Lisboa. 

Veja no jornal i

Por isso aí tem mais uma razão para nos fazer uma visita na loja 23 e 24 (no final do corredor central do mercado). Aproveite para pedir algumas dicas ao Sr. Joaquim sobre a melhor forma de preparar cada peça de carne.




quarta-feira, 3 de março de 2010

Visitas à herdade do Freixo do Meio

Na Herdade do Freixo do Meio efectuamos visitas para grupos até cerca de 40 pessoas. A visita tem a duração de uma manhã ou tarde e inclui visita à exploração, monte principal, pecuária, produção das hortícolas, unidades de transformação de carne e hortícolas, loja, etc. Damos uma explicação sobre a estratégia da empresa, a agricultura biológica e outras questões que desejem ver tratadas com maior profundidade. Esta visita é cobrada a 200€ acrescido de IVA. 

Às escolas até ao Ensino Secundário, inclusive, cobramos 100€ + IVA por cada visita.

Pode ainda ser preparado um almoço para grupos com um mínimo de 10 pessoas e mediante marcação prévia com uma antecedência mínima de 15 dias. Este, em geral, consiste num cozido, cozinhado em panelas de barro e em lume de chão e é acompanhado por entradas, pão, vinho, azeitonas e outros produtos produzidos na herdade do Freixo do Meio em Modo de Produção Biológico.
No entanto todas as visitas e refeições a combinar podem ter um programa e ementas mais ajustadas às necessidades e interesses do grupo a combinar com a responsável pela realização das mesmas.
Para qualquer marcação e mais esclarecimentos contactar Ana Fonseca 939919909/266877136

terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Sumo de cenoura


Quem for à nossa loja do Mercado da Ribeira, lojas 23 e 24, ao fundo do corredor central, poderá aí encontrar várias novidades. Desde dia 23 de Fevereiro teremos à disposição dos nossos clientes um excelente sumo biológico de cenoura, acabadinho de fazer, com todas as vitaminas que nos fazem bem. Peça-o na loja e aprecie a frescura desta variedade particular de cenouras.

sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Arre burro!!!

Os nossos burritos estão de parabéns! No âmbito da visita dos utentes da “Associação 29 de Abril” ao Freixo do Meio, o seu primeiro contacto com os nossos visitantes foi muito entusiasta de parte a parte. Os filhotes Palhinha e Seara roubaram as cenouras que puderam das mãos das visitas. Entretanto já vem mais um burrito a caminho.

Calendário 2010

Ainda temos alguns calendários para este ano. Se achar que ficariam bem com um deles em cima da secretária então apareça na nossa loja do Mercado da Ribeira (lojas 23 e 24, ao fundo do corredor central) e aproveite para ver os excelente produtos da terra que temos por lá.

2010 Ano Internacional da Biodiversidade


Neste ano que se inicia comemora-se o Ano Internacional da Biodiversidade, com o objectivo de, entre outros, aumentar a consciência pública sobre a importância de salvaguardar a biodiversidade para a continuidade da vida na Terra, identificando e combatendo as ameaças à mesma.
No caso específico da Agricultura Biológica a biodiversidade é algo essencial para uma produção equilibrada de alimentos uma vez que é fazendo uso desta mesma biodiversidade que se controlam pragas, tanto pela promoção da diversidade de culturas, que baralha os potenciais atacantes, como através da utilização de alguns insectos e aves como predadores das potenciais pragas. E para que essa biodiversidade actue estimulam-se as sebes com plantas silvestres e respeitam-se as ervas daninhas.
Mas a biodiversidade tem muito mais que se lhe diga, pelo que voltarei a abordar este assunto mais vezes. Afinal é um ano inteiro para comemorar.



Que cheirinho...

A Manuela está a fazer o maravilhoso pão cozido no forno de lenha, com a massa azeda e tudo o que compete. Tem sido um verdadeiro sucesso e temos de planear muito bem as fornadas para atender a todos os clientes. Metade da produção nem chega a sair do monte, uma vez que o pessoal daqui e os visitantes lhe dão despacho antes dos ditos pães irem para qualquer outra parte (a loja do Mercado da Ribeira, em Lisboa). 
O pão tem direito a benzedura feita com a pá do pão na porta do forno:
"Que Deus te acrescente e que quem te coma não fique doente!"

Houve já, em tempos bem idos, uma benzedura insólita, mas esta já não se usa. Virando-se de costas para a porta do forno e levantando as saias saía um "Que cresças tu, como eu levanto as saias do ...." Dizem que o pão ficava realmente bom!

Cá estamos nós!

Cá nos vamos expandindo pela Internet, passando mensagem sobre a produção biológica, o consumo sustentávelPermacultura. Esperamos as vossas opiniões e comentários e que este seja efectivamente um espaço de encontro e partilha que nos permita construir, em conjunto, um mundo melhor.